『胡辣汤的由来』
     明朝嘉靖年间，严阁老于一道士手中求得一付益寿年的制汤秘方,献予朝廷人。服用此汤后，精神焕发、龙颜大悦，遂赐名“御汤”。明朝覆灭之时，御厨赵杞携此方逃至中原名镇－－逍遥镇，传授于胡氏，遂成为胡氏代代相传之秘宝。因此汤香辣开胃，交为胡氏经营，后慢慢被当地百姓传称为“胡辣汤”。直至今日，“胡辣汤”第十八代传人胡老先生采用祖传秘方，研制开发了“京遥”牌第一代胡辣汤料、第二代全味粉料。十九代传人胡素花女士研制开发了第三代－－京遥胡辣汤全味汤和第四代早餐胡辣汤。